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　　畬族的“三月三”別具一格，它是谷米的生日。在這天，畬族家家戶戶都吃傳統(tǒng)的烏米飯，村前村后都飄蕩著清香。

　　烏米飯是用烏飯（烏稔）的葉子煮湯，然后用這湯將糯米浸泡半天，米撈起來以后放在容器里蒸。這種飯看上去烏糟糟的，實(shí)在不起眼，不過，吃起來卻香噴噴的，吃了還想吃。如果加上山間野味、香菇、木耳等炒一炒，那味道就更美妙了。

　　為什么畬族“三月三”是谷米的生日？并且一定要吃烏米飯？說來還有個故事。那是很久很久以前的一年三月，由于年前遭受蟲害，收成不好，再加上山主加租增稅，畬族人民家家斷糧。可惡的山主連谷種都搶走。畬族人民飽受饑餓之苦?？墒牵切墓贩蔚纳街鲄s幸災(zāi)樂禍，他們不但不借出谷種，反而放出惡狗，把前來求借的畬族人民咬傷。大家實(shí)在忍耐不下去了，一天夜里，身強(qiáng)力壯的藍(lán)天鳳帶著幾個年輕的后生翻墻進(jìn)入山主的大院，他們撬開糧倉，把谷種一袋子一袋子扛回寨子，連夜播種下去。第二天，山主發(fā)現(xiàn)糧倉被盜了，就帶著十幾個打手，發(fā)瘋似的沖到畬族人民的寨子。為了使老百姓免于遭難，藍(lán)天鳳挺身而出。就這樣，他被關(guān)進(jìn)牢房，這天正是三月初三。在地牢里，藍(lán)天鳳被打得遍體鱗傷，山主還串通看牢房的歪嘴，不給藍(lán)天鳳飯吃，想把他活活餓死。消息傳出，畬族的父老姐妹們紛紛前去探監(jiān)，他們用播種剩下的谷種打成米，煮成飯并捏成飯團(tuán)送進(jìn)牢里?？娠垐F(tuán)落到歪嘴肚子里，藍(lán)天鳳一口也沒有吃到。這天，去地牢送飯的是畬山最出色的歌手種秀姑娘。這個聰明的姑娘想了個辦法對付可惡的歪嘴。時值晌午，種秀姑娘挎著竹簍，竹簍里裝著麻布袋，送飯來了。歪嘴一邊不懷好意地看著姑娘，一邊打開麻布袋，把手伸進(jìn)去。這時，突然歪嘴大叫起來，接著就手腳亂蹦亂跳起來。可是，竹簍口子小，舞了半天還是抽不出手來，疼得歪嘴滿地打滾。原來，麻布袋里裝的是又黑又大又毒的山螞蟻。歪嘴被山螞蟻一咬，當(dāng)天就中毒一命嗚呼了。

　　從此以后，畬家人就從山上采來烏飯葉柴煮午飯，煮成的烏飯遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就好像抱成一團(tuán)的山螞蟻，那些被山螞蟻嚇破膽的獄卒們就再也不敢吃飯團(tuán)了。時間一天天過去，藍(lán)天鳳天天吃烏米飯，不僅傷口愈合了，還添了不少力氣，因此，在畬山，烏米飯有治乏卻病一說。到了第三年的三月初三，藍(lán)天鳳終于被起義軍救了出來，并被推舉為義軍的首領(lǐng)。為了讓子孫后代記住畬家人的米飯來之不易，“三月三”被定為谷米的生日。谷米從白花花變成烏亮亮，好像穿了一件漂亮衣裳，所以，畬山還有煮烏米飯是為了給谷米穿衣裳，過生日的說法。

　　資料來源：福鼎市人民政府網(wǎng)