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　　回族人民熱情好客，禮貌待人?；刈逑嘁姡然ブ隆吧珎z目”(阿拉伯語，問好)，接著問候?qū)Ψ絺€人、家庭老小的生活、身體、飲食起居等，以示關切。賓客來訪，男主人要出門迎接，請進客房，按輩分就坐，陪客人拉家常；女主人則沏茶倒水后，下廚房將家中最好的食物做好招待客人。鄰里之間，一家有事，大家?guī)椭徽l家做了美食或來客帶來禮物，都要給鄰居家的老人奉送一些。

圖片攝影：劉  軍

　　回族有潔凈的起居衛(wèi)生習慣?；刈宄蓡T大都十分熟悉“清真”一詞。清真在宗教意義上是指回族成員虔誠的伊斯蘭教信仰及其相關的宗教行為；在個人生活行為意義上是指講求心凈、身凈、居處凈和飲食凈?！靶膬簟睆娬{(diào)回族成員要在正確思想指導下，重視倫理道德素質(zhì)的修養(yǎng)，尋求心理上的健康與平衡，區(qū)分真?zhèn)紊茞?，“命人行善，止人干歹”?！吧韮簟笔腔刈迥滤沽珠L期按照伊斯蘭教規(guī)沐浴凈身而養(yǎng)成的清潔衛(wèi)生習慣，主要表現(xiàn)為日?；顒又袌猿执髢艉托簦绦虬ㄏ词旨爸?、凈下、漱口、嗆鼻、灌耳、洗頭、洗身等。即使在干旱缺水的山區(qū)，回族成員也一年四季身體力行?；刈迥信茧S時清理身體有關部位的毛發(fā)。“身凈”還包括服飾無論新舊，都以整潔、得體為上?；刈迥凶佣啻靼酌?，婦女戴蓋頭，一方面也與講究清潔有關。“居處凈”是指生活環(huán)境的清潔與美化。回族民居講求整齊、美觀、大方。院內(nèi)雞棚、鴿舍、畜圈各處，里外總是打掃得干干凈凈。

　　回族在社交場合上也保持節(jié)制自律的秉性，熱情大方待客，厭惡花天酒地、奢靡浪費等行為。禁用食物開玩笑，也忌用禁食之物作任何比喻；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動的水洗手。多數(shù)回族不抽煙，不飲酒。

　　回族穆斯林，舉意封齋，整個白天不飲不食，忍饑耐渴，克制私欲，唯不放棄操勞工作，至日落之后再進食開齋。齋戒更旨在節(jié)制嗜欲，習主清凈，磨練心志。

　　就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。此與許多民族禮儀習俗基本一致。